Main courses
Branzino In Guazzetto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Filetto Di Branzino |
| 20 | Zucchina |
| 20 | Melanzana |
| 20 | pomodorini |
| 10 | olive nere |
| 1 | peperoncino |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare dell'acqua in una vaporiera. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure. Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po' di sale. A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure. Guarnire con le olive liguri e servire.