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Branzino Al Finocchio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Branzino Di 1000 G |
| 1 | olio d'oliva |
| 4 | Cuori Di Finocchio Tritati Finemente |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 50 | Brodo Di Pesce |
| 1 | Carota Affettata |
| 1 | Cipolla Affettata |
| pepe | |
| 1 | alloro |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire con cura un branzino di 1000 g di peso e ricavarne 4 filetti. In una teglia da forno versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 4 cuori di finocchio tritati finissimi, i filetti di branzino, sale, pepe, 1 ciuffo di prezzemolo tritato e 50 cl di brodo di pesce ottenuto bollendo per 10 minuti le lische, la testa e la pelle del branzino con 1 carota e 1 cipolla affettate, pochi grani di pepe e 1 foglia di alloro. Cuocere per 8 minuti in forno a 250 gradi. Servire con poco succo di limone.