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Bocconcini Di Scaloppina Al Vino Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Petto Di Tacchino |
| 100 | petto di pollo |
| 150 | Lombo Di Maiale |
| 1 | salsiccia |
| 50 | pancetta |
| 30 | burro |
| farina | |
| 1 | vino bianco |
| Sale | |
| pepe | |
| Aglio | |
| Rosmarino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a bocconcini pollo, tacchino e maiale e a dadini salsiccia e pancetta. Salare e pepare la carne e passarla nella farina. Mettere in una padella antiaderente il burro con l'aglio e il rosmarino, una volta imbiondito togliere l'aglio e mettere in padella tutta la carne passata nella farina. Lasciare cuocere per pochi minuti e aggiungere 1 bicchiere di vino bianco. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento, quando il vino sarà quasi completamente evaporato, togliere il coperchio e far cuocere la carne a fuoco vivace. Servire caldo.