Main courses
Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Polpa Di Manzo Tritata |
| Mollica Di Pane | |
| 50 | Funghi Secchi |
| 20 | panna |
| latte | |
| farina | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti. Passateli al mulinetto. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti. Salate. Nappatele con la salsa.