Main courses
Bistecche Al Pepe Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Bistecche Di Vitellone |
| 5 | pepe bianco |
| 50 | burro |
| 1 | cognac |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva. Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.