Desserts
Biscotti Di Zucca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1600 | farina |
| 150 | Fecola Di Patate |
| 6 | tuorli d'uovo |
| 2 | albumi d'uovo |
| 1200 | zucca |
| 700 | burro |
| 800 | zucchero |
| 2 | lievito per dolci |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 12
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate la zucca e lessatela. Poi passatela (o schiacciatela con una forchetta). Mettete la farina a fontata sul tavolo e aggiungete tutti gli ingredienti: impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopo 20 minuti, fate dei bastoncini con l'impasto; sistemate i bastoncini in una teglia imburrata e spennellateli con gli albumi montati a neve. Mettete in forno a 150 gradi per circa 30 minuti.