Desserts
Biscotti Croccanti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 200 | zucchero |
| 80 | burro |
| 40 | mandorle |
| 30 | Uvetta Sultanina |
| 20 | pinoli |
| 20 | Cedro Candito |
| 1 | Anice |
| 2 | Spirito Di Vino |
| 1 | Polvere Lievitante |
| 1 | uovo intero |
| 3 | tuorli d'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate le mandorle ma lasciatele intere (come pure i pinoli). Tagliate il candito a pezzetti. Fate un buco nel monte di farina e collocatevi le uova, lo zucchero, il burro, lo spirito e la polvere lievitante. Impastare il composto senza lavorarlo troppo, poi coprite ed allargate la pasta per aggiungervi gli altri ingredienti. Tirarla in un bastone alquanto compresso che dividerete in 4 o 5 parti in modo che possa entrare nella teglia. Doratelo e cuocetelo al forno. Cotto che sia tagliatelo a forma di biscotto, a fette di poco più di un centimetro, e fatele tostare da ambo le parti.