Tips and tricks
Besciamella Mornay
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| besciamella | |
| 10 | panna |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 25 | Formaggio Groviera |
| 25 | Formaggio Parmigiano |
| Sale | |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate la besciamella secondo la Besciamella (ricetta base). Ritiratela dal fuoco e, mescolando, aggiungete la groviera e il parmigiano grattugiati al momento, il tuorlo diluito con la panna. Regolate il sale e aggiungete un pizzico di pepe. Versate in salsiera.