Tips and tricks
Besciamella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | burro |
| 50 | farina |
| 1 | latte |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 1
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
In una casseruola fate sciogliere il burro a fiamma bassa e amalgamatevi la farina. Aggiungere il latte precedentemente scaldato poco alla volta. Continuare a mescolare finchè non sentirete che la besciamella si addensa e, non appena si formeranno le prime bollicine, calcolare 10 minuti di cottura (sempre mescolando). Poco prima di spegnere aggiungere sale e noce moscata e pepe.