Main courses
Beef Pasanda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 750 | Carne Di Manzo Tagliata A Cubi |
| 1 | limone |
| 2 | Sale |
| 1 | Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G) |
| 2 | cipolle |
| 2 | Curcuma |
| 1 | Cumino In Polvere |
| 2 | Paprica |
| 1 | Peperoncino In Polvere |
| 1 | Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm) |
| 2 | Aglio |
| 3 | Garam Masala (mistura Di Spezie) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Iniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati.