Starters
Bavette Sul Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 280 | Pasta Tipo Bavette |
| 180 | Calamari, Seppioline, Scampi (pezzetti) |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | Aglio |
| 1 | peperoncino |
| prezzemolo | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti. Bagnare con il vino e fare cuocere. Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata. Guarnire con del prezzemolo tritato.