Appetizer
Bavarese Ai Pomodori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | pomodori |
| 300 | Panna fresca |
| 15 | Colla Di Pesce |
| 1 | limone |
| 2 | latte |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.