Side Dishes
Bauletti Di Cicoria Bianca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Insalata Cicoria Bianca |
| 50 | Formaggio Groviera |
| 50 | Prosciutto |
| 50 | pinoli |
| 1 | maggiorana |
| 1 | uovo |
| 50 | burro |
| 25 | panna |
| 1 | cognac |
| 1 | Erbe Aromatiche |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate la cicoria e fate cuocere le foglie a vapore per pochi minuti. Stendetele a raffreddare su un telo pulito. Tritate il prosciutto e il formaggio e versateli in una terrina con la maggiorana tritata. Legate gli ingredienti con un uovo e mescolate con un cucchiaio di legno. Farcite le foglie di cicoria col composto preparato. Chiudetele a fagottino con dello spago da cucina e sistemateli in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro. Versate la panna e insaporite con il cognac. Unite anche i pinoli e le erbe tritate. Lasciate cuocere su fuoco dolce per 15 minuti circa e servite i bauletti caldi.