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Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Pezza Di Manzo |
| 50 | Paté Di Lardo |
| senape | |
| 1 | Pane |
| 100 | Insalata Cicoria |
| 1 | Aglio |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.