Side Dishes
Barchette Di Melanzane Ripiene In Guazzetto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Melanzana |
| 200 | Carne Macinata |
| Sale | |
| 1 | uovo |
| 1 | Pane In Cassetta |
| latte | |
| 100 | polpa di pomodoro |
| 1 | cipolla |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| pepe | |
| basilico | |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare per il lungo la melanzana, scavarla con un coltello e lasciar riposare 30 minuti. Tagliare la polpa a cubetti e cuocerla con cipolla ed olio. Condire la carne con sale, pepe e uovo, pane in cassetta bagnato nel latte e la polpa di melanzane. Mischiare il tutto, farcire le barchette e cuocerle per 8 minuti. Preparare un sughetto con olio, cipolla, basilico e pomodoro e servirlo con le melanzane ed il prezzemolo.