Tips and tricks
Bagna Cauda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Acciughe Salate | |
| Aglio | |
| olio d'oliva | |
| Sedani | |
| Cardi | |
| finocchi | |
| peperoni |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Prendere delle acciughe salate, sciacquarle dall'eccesso di sale, e farle sciogliere con abbondante aglio in buon olio d'oliva facendo ben attenzione a che il tutto non arrivi a friggere. Una volta ottenuta una poltiglia cremosa, portare in tavola caldissimo e gustare intingendo verdura cruda: sedani, cardi, finocchi, peperoni.