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Baccalà In Umido (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Baccalà Già Bagnato |
| farina | |
| 2 | Aglio |
| 1 | porro |
| 1 | peperoncino |
| 1 | salsa di pomodoro |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| 20 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Asciugare il baccalà, eliminare la pelle e tagliarlo a pezzi. Scaldare 20 cl di olio e rosolarvi il porro tritato, quindi rosolarvi il baccalà infarinato, unire il pomodoro e un pezzetto di peperoncino, mescolare e cuocere a fuoco basso per 1 ora. 10 minuti prima del termine di cottura regolare di sale e unire un battuto di prezzemolo, aglio e basilico.