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Baccalà Alla Senape
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Baccalà Ammollato |
| 200 | burro |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 1 | brodo di carne |
| Sale | |
| pepe | |
| 2 | senape |
| 50 | farina |
| 300 | patate lessate |
| 200 | Riso Lessato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccalà ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina. Far addensare sul fuoco e versare sul baccalà caldo. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.