Side Dishes
Asparagi Primavera
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Asparagi Verdi Surgelati |
| 2 | Uova Sode |
| 50 | burro |
| 1 | pangrattato |
| 1 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | limone |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.