Side Dishes
Arroz A La Mexicana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 480 | riso |
| 150 | olio d'oliva |
| 1 | Cipolla Media Tritata |
| 2 | Peperoncini |
| 2 | prezzemolo |
| 2 | Aglio |
| 2 | Pomodori Privati Dei Semi E Pelati |
| 100 | piselli freschi |
| 2 | Carote Tagliate A Cubetti |
| 4 | Brodo Di Pollo |
| Sale | |
| 2 | prezzemolo tritato |
| 2 | Uova Sode A Rondelle |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.