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Arrosto In Salmì
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Arrosto Di Codino Di Vitello |
| 100 | vino rosso |
| 1 | Sanguinaccio |
| carota | |
| sedano | |
| maggiorana | |
| timo | |
| 1 | Cannella |
| cipolla | |
| pinoli | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino, unire le erbe aromatiche, i pinoli, un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore. Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti, passare il fondo di cottura al setaccio, versarlo sulla carne tagliata a fette e servire.