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Arrosto In Agrodolce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Bollito Di Vitello |
| 2 | cipolle |
| 1 | Porro (parte Bianca) |
| passata di pomodoro | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | Brodo |
| 1 | zucchero |
| 3 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| Sale | |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare e tagliare a rondelle le cipolle e il porro mondato e lavato. Far appassire il tutto in una casseruola con 3 cucchiai d'olio, 20 g di burro e 1 pizzico di zucchero, salare, pepare e versare il brodo, l'aceto e la passata di pomodoro; coprire e far sobbollire per 20 minuti. Affettare la carne, metterla nella casseruola, farla insaporire con la salsa per 10 minuti e cospargere di prezzemolo tritato.