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Arrosto Di Vitello (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Noce Di Vitello |
| 75 | Pancetta A Strisce |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 1 | olio d'oliva |
| 25 | Brodo |
| Maizena | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare cipolla e carota e ricoprire con queste il fondo e i bordi di una teglia e versarvi l'olio. Legare con spago da cucina la carne e posarla sulle verdure. Coprirla con la pancetta a fette e mettere in forno caldo a 200 gradi. Bagnare ogni tanto con un mestolo di brodo caldo finché la carne non sarà arrivata a cottura. Levarla dalla teglia. Passare al setaccio il fondo di cottura, legarlo con poca maizena e servirlo a parte con l'arrosto affettato.