Main courses
Arrosto Alle Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Girello Di Vitello |
| 100 | prosciutto cotto |
| 100 | olive nere |
| 2 | limoni |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| cipolla | |
| Odori | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.