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Arrosto Alle Mandorle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Girello Di Vitello |
| 2 | cipolle |
| Aglio | |
| timo | |
| alloro | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | vino bianco |
| 150 | Mandorle Sbucciate |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | Crema Fresca |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete l'arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco. Mettete le mandorle in un frullatore per formare una crema. Quando l'arrosto è cotto passate il suo sugo e mettetelo in una terrina con le mandorle. Aggiungete il tuorlo d'uovo e il cucchiaio di crema e rimettetelo per qualche minuto sul fuoco. Servite tagliando l'arrosto a fette con sopra la salsa.