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Arancini Di Riso Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | riso |
| 200 | mozzarella |
| 50 | Formaggio Pecorino |
| 30 | burro |
| 3 | Uova |
| Brodo Di Carne Leggero | |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate il riso in 100 cl di brodo, un poco salato. Quando il riso sarà cotto il brodo dovrà essere completamente assorbito; incorporate il pecorino, il burro ed 1 uovo quindi lasciate intiepidire. Procedete poi come per la ricetta precedente mettendo nell'arancino, ovviamente, un pezzettino di mozzarella che può essere più o meno grande a piacere.