Desserts
Arance Alla Panna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Arance |
| 3 | brandy |
| 3 | tuorli d'uovo |
| 150 | zucchero |
| 4 | Colla Di Pesce |
| 300 | Panna Montata |
| 100 | Amarene Sgocciolate |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lavare le arance, tagliarle a metà, spremerle e raccoglierne il succo. Sbattere i tuorli a crema con lo zucchero in 1 casseruola e, quando saranno spumosi, unire il succo d'arancia, il liquore e la colla di pesce, ammorbidita in acqua fredda per 15 minuti, e poi strizzata. Amalgamare bene e far addensare a fuoco lento, sempre mescolando. Togliere dal fornello, lasciar raffreddare e unire la panna montata. Riempire 4 coppe con il composto e mettere al centro le amarene