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Aragosta In Crema Di Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Aragoste Intere Lessate |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | Aglio |
| 1 | porro |
| 1 | Vino Fermo |
| 1 | vino bianco |
| 3 | pomodori |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
| 6 | passata di pomodoro |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | Brodo Di Pesce |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.