Appetizer
Antipasto Di Cervello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cervello Di Vitello |
| 1 | Mazzetto Di Odori |
| Sale | |
| maionese | |
| 3 | Panna Montata Non Zuccherata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.