Appetizer
Antipasto Di Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | funghi champignon |
| 6 | cuori di carciofo |
| 100 | maionese |
| 1 | limone |
| 600 | carote |
| 150 | riso |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| 2 | pomodoro |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese.