Main courses
Anguilla Stufata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Anguilla Di 800 G |
| Sale | |
| 50 | Burro A Pezzetti |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | acqua |
| 4 | pangrattato |
| 1 | pepe nero |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulire un'anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.