Beverages and spirits
Angelica
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Alcool A 90 Gradi |
| 250 | Semi Di Angelica |
| 250 | Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde |
| 8 | Semi Di Garofano |
| 1 | vaniglia |
| 1000 | zucchero |
| 50 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool. Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua. Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde. Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.