Main courses
Anatra All'arancia (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Anatra Di 2000 G |
| 3 | Arance |
| 10 | zucchero |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Sugo D'arrosto | |
| 1 | Curacao |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Vuotare e legare l'anatra e cuocerla arrosto. Toglierla dalla pentola e unire al fondo di cottura il succo di 1 arancia. Farlo consumare su fuoco lento, passare il sugo al colino. Sciogliere lo zucchero con l'aceto, unire il sugo di arrosto e il succo delle altre arance. Cuocere per 30 minuti. Unire il fondo di cottura, dei filetti di scorza di arancia scottati in acqua e il curacao. Servire l'anatra con la salsa.