Beverages and spirits
Amaro Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Alcool Neutro A 96 Gradi |
| 650 | Vermouth Bianco |
| 150 | zucchero |
| 14 | Bacche di ginepro |
| 11 | Aghi Di Rosmarino |
| 6 | Foglie Di Melissa |
| 5 | salvia |
| 5 | Chiodi di garofano |
| 2 | Cardo Santo |
| 2 | Menta Piperita |
| 1 | Centaurea Minore |
| 1 | Radice Contusa Di Calamo Aromatico |
| 1 | Radice Contusa Di Genziana Maggiore |
| 1 | Radice Contusa Di Carlina |
| 1 | Corteccia Di Cannella |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lasciate macerare tutte le erbe nell'alcool per 6 giorni in un vaso a chiusura ermetica, agitando il contenuto di tanto in tanto. Filtrate e tenete l'alcool da parte in una bottiglia tappata. Rimettete le erbe nel vaso e lasciatele macerare per altri 6 giorni con il vermouth in cui avrete fatto sciogliere lo zucchero. Filtrate anche il vermouth e unitelo all'alcool; dopo un giorno di riposo imbottigliate e tappate. Aspettate almeno 8 mesi prima di gustare.