Desserts
Amaretti (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Mandorle Dolci |
| 20 | Mandorle Amare |
| 4 | albumi d'uovo |
| 300 | zucchero a velo |
| Ostia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollare le mandorle in acqua bollente, spellarle, passare al forno, pestarle in un mortaio e mescolarle allo zucchero in una terrina. Sbattere a neve i bianchi e unirli poco alla volta alle mandorle, mescolando delicatamente. Sistemare i dischetti di ostia su una placca spolverizzata di farina e disporvi l'impasto in mucchietti di forma ovale. Infornare a 180 gradi per 30 minuti.