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Agnello Con Patate E Lampascioni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Spezzatino D'agnello |
| 600 | Patate Novelle |
| 400 | Lampascioni |
| Aglio | |
| prezzemolo tritato | |
| 1 | vino bianco secco |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare i lampascioni ripulendoli delle terra, incidere a croce la base, lavarli, e lessarli in acqua bollente salata per 30 minuti. In una pirofila oliata sistemare le patate a tocchetti, la carne, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino e 1/2 d'acqua e cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. Unire i lampascioni e prezzemolo tritato e cuocere altri 15 minuti.