Main courses
Agnello Con Carciofi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Agnello In Pezzi |
| 50 | prosciutto crudo |
| 6 | carciofi |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 1 | vino bianco |
| succo di limone | |
| olio d'oliva | |
| 2 | Brodo |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio. Unire l'agnello e farlo dorare a tegame coperto. Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi. Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo. A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone. Mescolare bene e servire.