Tips and tricks
Aceto Di Spumante Alla Buona
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Vino Spumante |
| 100 | aceto di vino bianco |
| 40 | Tartufo |
| 5 | timo |
| 3 | Sesamo |
| 5 | Dragoncello |
| 5 | Zenzero |
| 5 | Pepe Verde Schiacciato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare il tartufo e metterlo nello spumante per una notte avendo cura di tappare la bottiglia. Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie. Incorporare lo spumante, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco. Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio. Imbottigliare e otturare con un tappo.