Tips and tricks
Aceto Di Champagne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Aceto Di Vino |
| 20 | Madre Di Aceto |
| 500 | Vino Champagne |
| 1 | Tartufo (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una botte di legno versare l'aceto e la madre e lasciar riposare 4 giorni. Versare quindi lo Champagne. La botte non dovrà essere tappata ermeticamente, ma in tal modo che l'aria possa uscire senza che né polvere né insetti entrino. Conservare in un luogo caldo per 3-4 mesi prima del consumo. Potrete aggiungere 1 tartufo prima di imbottigliarlo.