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Acciughe Fritte Con Peperonata, Lattuga Rossa E Caprino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | acciughe |
| 200 | Peperone |
| 50 | formaggio caprino |
| 2 | Uova |
| pangrattato | |
| farina | |
| olio per friggere | |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le acciughe, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle in olio d'oliva. Tagliare i peperoni a cubetti e cuocerli in una casseruola con olio e cipolla tritata e preimbiondita. Unire i pomodori a metà cottura. Aggiungere il caprino in purezza a fine cottura, lontano dal fuoco. Servire le acciughe con la peperonata e la lattuga affettata e condita con olio e sale.