Appetizer
Acciughe Al Verde (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | acciughe |
| Aceto Di Vino | |
| 1 | Aglio |
| Prezzemolo (solo Le Foglioline) | |
| 1 | peperoncino |
| Mollica Di Pane | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Prendete 200 g di acciughe, pulitele bene dal sale, togliete la lisca, lavatele in acqua e aceto e asciugatele. Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio, prezzemolo (solo le foglioline), 1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole. Servirle dopo almeno 24 ore.