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Abbraccio Di Mezze Maniche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Pasta Tipo Mezze Maniche |
| 50 | Fiocchi Di Latte |
| 50 | prosciutto cotto |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| 2 | pomodori pelati |
| vino bianco | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Farcire le mezze maniche scottate in acqua bollente salata con una farcia composta da fiocchi di latte, prosciutto cotto, basilico e prezzemolo tritati; finire la loro cottura al vapore. Nel frattempo cuocere i pomodori pelati in padella con un soffritto di carota e sedano tritati, sfumando con vino bianco dopo alcuni minuti. Servire le mezze maniche farcite su tale salsa di pomodoro (finta genovese).