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Abbacchio Dorato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Costolette D'abbacchio |
| 2 | Uova |
| pangrattato | |
| olio per friggere | |
| Burro (o Margarina) | |
| pepe | |
| Sale | |
| salvia |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.