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Abbacchio Dorato

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Ingredients

  • 600 g Costolette D'abbacchio
  • 2 Uova
  •   pangrattato
  •   olio per friggere
  • poco Burro (o Margarina)
  •   pepe
  •   Sale
  • alcune foglie salvia

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 0
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
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Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.

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