Main courses
Abbacchio Alla Romana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Agnello |
| 1 | vino bianco |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Rosmarino | |
| 1 | Aglio |
| 2 | acciughe |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.