Soupe

Zuppa di lenticchie e riso

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Ingredients

  • 250 gr lenticchie
  • 300 gr riso
  • 1 spicchio Aglio
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • qb Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: Si
  • Vegetarian: Si
  • Dairy free: Si
Far rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio, se volete potete aggiungere anche della pancetta affumicata a dadini. Togliere l'aglio.
Aggiungere le lenticchie e circa un litro e mezzo di acqua.
Cuocere per 40 minuti.
Salare ed aggiungere il riso. Lasciar cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere acqua o brodo se necessario.

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