Soupe

zuppa di babbalusceddi

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Ingredients

  • 1 kg babbalusceddi(lumachine di terra)
  •   cipolla
  •   pomodoro fresco
  •   Aglio
  •   brodo vegetale
  •   olio sale
  •   basilico fresco
  •   crostini di pane

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
lavare bene le lumachine.fare un soffritto con cipolla aglio pomodoro,aggiungere le lumachine,sfumare con vino bianco.aggiungere qualche mestolo di brodo e lasciare cuocere a fuoco basso!servire con crostini,aggiungendo olio a crudo e basilico fresco

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