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Spezzatino con piselli

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Ingredients

  • 800 gr carne di vitello
  • 500 gr piselli
  • 250 ml brodo di carne
  • 1 bicchiere scarso vino bianco
  • qb Olio extra vergine di oliva
  • qb Sale
  • 1 spicchio Aglio
  • qb farina

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Far rosolare l'aglio nell'olio.
Infarinare la carne di vitello (precedentemente tagliata a pezzi di circa 3/4 centimetri).
Far rosolare la carne per bene. Quando la carne si sarà dorata, salare e pepare. Sfumare con il vino bianco.

Portare lo spezzatino nella pentola a pressione ed aggiungere il brodo.
Far cuocere per 20 minuti.
Aprire la pentola a pressione ed aggiungere i piselli, far cuocere ancora il tutto per circa 5 minuti (sempre in pressione).

Lo spezzatino è pronto per essere servito.

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