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Spaghetti alla puttanesca

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Ingredients

  • 500 gr pomodori pelati o freschi
  • 600 gr vermicelli o linguine sottili
  • 6 filetti d'acciuga
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 dl e 1/2 Olio extra vergine di oliva
  •   origano
  •   pepe
  • 1 pezzetto peperoncino forte
  • 50 gr Capperi
  • 100 gr olive nere di Gaeta
  • abbondante prezzemolo
  •   Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 6
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: http://it.wikibooks.org/wiki/Libro_di_cucina/Ricette/Spaghetti_alla_puttanesca
Fate rosolare l'aglio nell'olio insieme alle acciughe, quando le acciughe saranno sciolte, unitevi i capperi le olive snocciolate e i pomodori pelati, il peperoncino e l'origano.
A cottura ultimata completate la salsa con il prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e quindi aggiustate di sale.
Lessate la pasta e quindi conditela.

foto: http://it.wikipedia.org/wiki/File:Spaghettiniphoto.jpg

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