Tips and tricks

Ragù di carne

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Ingredients

  • 300 gr carne macinata (manzo)
  • 3 salsiccia
  • 1 carota piccola
  • 1 sedano
  • 1/2 cipolla
  • 400 gr salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere vino rosso
  •   olio extravergine di oliva
  • qb Sale
  • qb pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 6
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: Ricettario italiano - la cucina dei poveri e dei re
Tritare carota, cipolla, sedalo e farli soffriggere in olio di oliva. Non appena il trito sarà ammorbidito aggiungere la carne macinata e la salsiccia a pezzettini. Salare e pepare, attendere che la carne inizi a cuocersi e sfumare con il vino rosso. Quando il vino sarà evaporato, aggiungere la salsa di pomodoro.Abbassare la fiamma e far cuocere con coperchio per circa 2 ore.

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