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Pasta con le vongole

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Ingredients

  • 2 spicchi Aglio
  • a piacere prezzemolo
  • qb Sale
  • qb pepe
  • 400 gr pasta - es. spaghetti
  • 1 kg vongole
  • qb Olio extra vergine di oliva
  • qb peperoncino

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: foto: http://it.wikipedia.org/wiki/File:Pasta_Vongole_01_(RaBoe).jpg
Fare soffriggere l'aglio in una padella con dell’olio extravergine fino a farlo dorare. Aggiungere le vongole ben scolate e farle cuocere a fuoco vivo per 2-3 minuti fino a che si sono aperte tutte
Sgusciare metà delle vongole lasciando da parte le altre.
Aggiungere il prezzemolo tritato finemente, sale e poco peperoncino.
Lessare la pasta (gli spaghetti vanno benissimo) e farla insaporire nella padella con le vongole. Aggiungere anche le vongole non sgusciate.

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